Пршутијаду је свечано отворио Милан Стаматовић, председник општине Чајетина. Он се захвалио свим произвођачима на учешћу на 15.сајму сухомеснатих производа, објавила је Туристичка организација Златибор.

"Желимо да ове наше традиционалне производе сухомеснате производе у овом времену кризе сачувамо, унапредимо и заштитимо,.. Ми овим путем желимо да Вам поручимо да ћемо поправити услове у Мачкату за излагање ових традиционалних производа" истакао је Стаматовић.

У свом обраћању господин Стаматовић је најавио да ће ове године почети изградња мултифункционалне сале у Мачкату коју ће користити и ОШ Миливоје Боровић. Средства за градњу сале ће бити прикупљена на донаторској вечери коју ће организовати локална самоуправа у сарадњи са произвођачима. Стаматовић је изразио и наду да ће се у пројекат укључити и Министарство пољопривреде како би се ова манифестација подигла на један виши ниво.

"Да унапредимо производњу, и да повећамо производњу а то ћемо сигурно учинити ако се заједно удружимо и кренемо ове године са масовнијим и озбиљнијим извозом на руско тржиште," завршио је Стаматовић.

Драган Константиновић из компаније SGS је поздравио све присутне. Он је изразио задовољство што је компанија SGS узела учешће на овој манифестацији, и пожелео пуно успеха свим произвођачима и самој манифестацији.

Предраг Марковић из Сталне радне групе за рурални развој - SWG је рекао: "Ми смо јако срећни, што смо могли да подржимо ову манифестацију и надам се да ћемо заједно радити на побољшању свих традиционалних производа који се овде производе и који ће сутра бити значајнији извожени из Србије."

Награђени произвођачи

Стручна комисија SGS-а је оцењивала квалитет узорака сухомеснатих производа девет произвођача у категоријама: најбоља говеђа пршута, најбоља свињска пршута, најбоља овчја пршута, најбоља сланина, најбоља овчја стеља и најбоља кобасица.

Своје производе су изложили Златиборац доо, Ружица Стојановић, Миливоје Танасковић, Илија Стојановић, Марко Стојановић, Александар Радојичић, Митар Марић, Душан Стојановић, Раде Шопаловић, Брана Шопаловић, Драгољуб Шопаловић, Владимир Андрић, Милош Радовановић, Драган Т. Стојановић, Драган Б. Стојановић, Милија Брковић и Влада Стојановић.

Трубачки оркестар Радише Витезовића је означио почетак овогодишњег сајма сухомеснатих производа.

Раде Шопаловић је награђен у две категорије. Комисија му је доделила златну плакету за најбољу говеђу пршуту и најбољу свињску пршуту.

Ружица Стојановић је такође награђена у две категорије. Стручни жири је оценио да Ружица Стојановић има најбољу домаћу кобасицу и овчју стељу.

Милија Бровић је добио награде у категоријама најбоља овчја пршута и најбоља ужичка сланина.
Награђенима су признања уручили Арсен Ђурић, директор ТО Златибор и Бојана Божанић, помоћница председника општине Чајетина.

Ружица Стојановић је за златибор.тв изјавила да је задовољна освојеним наградама и да је то награда за уложени труд и да знања стечена на факултету примењује у развијању породичног посла. Госпођица Стојановић је истакла да ће у 2015.години наставити са развијањем производње сухомеснатих прозвода и да се поред квалитета улагати и у маркетинг.

Раде Шопаловић је до сада учествовао на свих 15.пршутијада и прозводњом сухомеснатих производа се породица Шопаловић бави већ пет генерација.

"Прадеда, деда, отац, ја и сада и мој син се бавимо производњом сухомеснатих производа", рекао је господин Шопаловић, који је на овогодишњој пршутијади представио широк асортиман сухомеснатих прозвода. Он је ове године добио признање за квалитет у категоријама најбоља говеђа и најбоља свињска пршута.

Ансамбал удружења грађана Ветерани Златибора су наступили кореографијом "Игре из златиборског краја". Затим су наступили изворна певачка група Шљивовица. и поново су засвирале трубе оркестра Радише Витезовића.
Ове године Пршутијада је трајала до недеље 11.јануара. 

Организована је и хуманитарна акција помоћи породици Марјановић из Доброселице.

Овогодишњи сајам је подржан у оквиру SWG пројекта:”Приступ базиран на развоју територије (ABD) на Западном Балкану-2 фаза”, а финансиран од стране Европске Уније. Контролу квалитета сувомеснатих производа извршио је SGS, водећа светска компанија за контролисање, верификацију, испитивање и сертификацију. (www.sgs.rs) http://www.sgs.rs/

Генерални спонзор овогодишњег сајма јесте Златиборац Д.О.О.

Извор: Кућа добрих вести/Zlatibor.org