Програм Уједињених нација за развој (УНДП) представиће данас предности прикупљања отпада од хране у сектору угоститељства и потенцијал за његову прераду ради добијања "зелене" енергије.
Догађај се организује уз финансијску подршку Глобалног фонда за животну средину (ГЕФ) и у партнерству са Министарством заштите животне средине.
Биће представљени први резултати иницијативе три велика угоститељска објекта из Београда, која су почела да прикупљају отпад од хране и предају га компанији која га прерађује у биогас. Министарство заштите животне средине ће најавити планове за проширење овакве праксе на друге угоститељске објекте и ресторане, у јавном и приватном сектору.
На догађају ће присуствовати Сандра Докић, државна секретарка, Министарство заштите животне средине и Фабрицио Андреуци, вршилац дужности сталног представника УНДП
Догађају ће се онлајн прикључити представници француских фирми и невладиних организација који ће пренети своја искуства у превенцији настанка отпада од хране, његовој преради и вредновању као сировине на тржисту.
Биће представљена и иницијатива за компостирање отпада од хране Факултета за хотелијерство из Врњачке Бање, као и софтвер за анализу остатака хране у угоститељским објектима.
Догађај се организује у оквиру пројекта "Смањење угљеничног отиска локалних заједница применом принципа циркуларне економије у Републици Србији – Циркуларне заједнице" који спроводи УНДП у партнерству са Министарством заштите животне средине и уз финансијску подршку ГЕФ.
Извор: Дневни европски сервис/Кућа добрих вести
