При преласку са конвенционалног ка органском начину пчеларске производње, као и у другим гранама пољопривреде, произвођач треба да буде упознат са основним начелима која треба да се примењују при организовању овакве врсте производње, при избору локације на којој је смештен пчелињак и околина у којој се напасају пчеле је од суштинске важности при органској пчеларској производњи.