Пекарски производи на тржишту су безбедни и квалитетни, јер смо утврдили мали проценат здравствено неисправних производа, рекао је Вујовић на састанку Групације произвођача жита, млинских и пекарских производа и тестенина. Објашњава да су контролом обухваћени пекарски погони у Србији за које се сумњало да су ризични.
„Потврђено је да се у тим производним погонима, у великом броју, не поштују прописи и законске норме. Лабораторијске анализе, указују да су хлеб и производи од брашна безбедни и да нема много неправилности, објаснио је Вујовић. На тржишту имамо здравствено исправну и квалитетну намирницу, али са друге стране, производни погони, посебно мали не испуњавају све норме, додао је начелник пољопривредне инспекције. Највише је замерки било је на увођење ХЦЦП, хигијену, начин декларисања производа...
Ђорђе Псодоров, професор пекарства сматра да тржиште пекарских производа треба што више контролисати, саопштила је ПКС. Један од главних проблема је што код нас не постоји обавеза паковања хлеба, па се дешава да се та намирница некада доставља и таксијем и другим неодговарајућим возилима, рекао је професор. “Ипак, полако се сузбија црно тржиште, а брашно и адитиви се набављају од проверених произвођача. На пример, контрола је показала и да нема великих проблема у квалитету и да се не краде на маси хлеба”, додао је Псодоров.
Извор: Кућа добрих вести